सुंदर नाम "6 पंखुड़ियों" के साथ आहार स्विस पोषण विशेषज्ञ अन्ना जोहानसन द्वारा विकसित एक एक्सप्रेस वजन घटाने की विधि है और आधिकारिक तौर पर मान्यता प्राप्त यूरोपीय संघ के पोषण विशेषज्ञों की सूची में शामिल है।6-पंखुड़ियों वाले आहार की ख़ासियत यह है कि, इसके डेवलपर्स के अनुसार, यह अपेक्षाकृत कम समय में त्वरित परिणाम प्राप्त करना संभव बनाता है।आइए जानें कि "6 पंखुड़ियों वाला आहार" क्या है, क्या यह वास्तव में इतना प्रभावी है, और उन अतिरिक्त पाउंड को खोने के लिए क्या करना चाहिए?
छह दिनों में वजन कम करना: छह पंखुड़ियों वाला आहार
लोकप्रिय सिक्स पेटल डाइट को स्वीडिश पोषण विशेषज्ञ अन्ना जोहानसन द्वारा विकसित किया गया था।यह अलग पोषण के सिद्धांतों के आधार पर बनाया गया है और इसमें छह मोनो-डाइट शामिल हैं, यानी हर दिन मेनू में केवल एक प्रकार का भोजन शामिल होना चाहिए।आहार को इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि तथाकथित प्रोटीन दिन कार्बोहाइड्रेट दिनों के साथ वैकल्पिक होते हैं, जो पोषण विशेषज्ञ के अनुसार, जितनी जल्दी हो सके अनावश्यक पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करता है।मुख्य शर्त यह है कि वजन कम करने की इस पद्धति के साथ, हर दिन के लिए मेनू, साथ ही मोनो-डाइट के क्रम को नहीं बदला जा सकता है।
6-पंखुड़ियों वाला आहार क्यों? सब कुछ काफी सरल है: इसका निरीक्षण करना शुरू करने से पहले, लेखक ने आहार के प्रत्येक चरण को चिह्नित करते हुए, 6 पंखुड़ियों को खींचने का प्रस्ताव रखा, और उनमें से एक फूल बनाया, और फिर हर दिन उन्हें फाड़ दिया जब हम पोषित लक्ष्य की ओर बढ़ रहे थे।लेखक के अनुसार, यह वजन कम करने वाले व्यक्ति की प्रेरणा का समर्थन करने में मदद करेगा: हर दिन अगली पंखुड़ी से छुटकारा पाने से, वह स्पष्ट रूप से देखता है कि पथ का कौन सा खंड पहले ही पारित हो चुका है, और कितना आगे है।
पंखुड़ी आहार के बुनियादी नियम
वजन घटाने की प्रत्येक तकनीक के अपने नियम होते हैं।छह पंखुड़ियों वाला आहार कोई अपवाद नहीं है:
- भोजन चार घंटे से कम नहीं हो सकता है, जिसके बीच का अंतराल चार घंटे से अधिक नहीं हो सकता है।सबसे अच्छा विकल्प दो नाश्ता (एक निश्चित समय के बाद), दोपहर का भोजन, दोपहर की चाय और रात का खाना है (अधिमानतः शाम को छह बजे के बाद नहीं);
- उपभोग की प्रक्रिया में भोजन को अच्छी तरह से चबाया जाना चाहिए।यह इसे एंजाइमों से समृद्ध करने और पाचन प्रक्रिया में सुधार करने में मदद करेगा;
- पीने के शासन का निरीक्षण करें।आप सादा पानी (प्रति दिन कम से कम डेढ़ लीटर) और बिना चीनी वाली ग्रीन टी पी सकते हैं।खाना खाते समय पीना मना है, खाना खाने से आधा घंटा पहले या बाद में करना बेहतर है;
- मेनू के एक दिन में, सेवन किए गए नमक की मात्रा 5 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए, यह लगभग दो-तिहाई चम्मच है।आप मसाले के रूप में ताजी या सूखी जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकते हैं।
आहार का पालन करने की प्रक्रिया में, छह पंखुड़ियों को छोड़ना होगा:
- प्रति दिन साबुत अनाज की रोटी के दो स्लाइस को छोड़कर सभी प्रकार के पके हुए माल;
- सभी प्रकार की मिठाइयाँ, जिनकी सूची में दुकान और घर का बना कन्फेक्शनरी उत्पाद, संरक्षित और जैम, चॉकलेट और अन्य सभी उत्पाद शामिल हैं जिनमें बड़ी मात्रा में चीनी होती है;
- मक्खन और वनस्पति तेल;
- डिब्बाबंद भोजन, स्मोक्ड, साथ ही तले हुए खाद्य पदार्थ, तैयार अर्ध-तैयार उत्पाद, फास्ट फूड उत्पाद;
- सभी प्रकार की कॉफी, मीठे कार्बोनेटेड पेय, कॉम्पोट्स, जेली, दुकान के पैकेज्ड जूस।आहार (फल) के अंतिम दिन, आप अपने आप को थोड़ा ताजा निचोड़ा हुआ रस के साथ लाड़ प्यार कर सकते हैं।
और अंतिम नियम: वजन कम करने के हर दिन, मेनू में ऐसे उत्पाद नहीं हो सकते जो निर्दिष्ट समूह में शामिल नहीं हैं।
अलग पोषण की विधि से वजन कम करने के फायदे और नुकसान
पंखुड़ी आहार का लाभ यह है कि:
- यह आपको केवल एक सप्ताह में कुछ पाउंड खोने में मदद करता है;
- उदाहरण के लिए, मोनो-आहार का विकल्प स्थानांतरित करना आसान है, उदाहरण के लिए, जिसे कई दिनों तक देखा जाना है;
- बार-बार भोजन करने से वजन कम करने वाले व्यक्ति को भूख न लगने में मदद मिलती है।
यह तकनीक कमियों से रहित नहीं है, अर्थात्:
- इस तरह का कठोर आहार, किसी भी अन्य मोनो-आहार की तरह, पूरे जीव के लिए तनाव है।वह कुछ उत्पादों को अधिक मात्रा में प्राप्त करता है, जबकि अन्य स्पष्ट रूप से पर्याप्त नहीं हैं, दूसरे शब्दों में - पोषक तत्वों का संतुलन गड़बड़ा जाता है;
- व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं का पालन न करना।उदाहरण के लिए, कुछ लोगों को मछली पसंद नहीं है और उन्हें इसे पूरे दिन खाना पड़ता है।यह एक तरह का मनोवैज्ञानिक तनाव है;
- अलग खिला की प्रभावशीलता पूरी तरह से सिद्ध नहीं है।यह प्लेसीबो प्रभाव की तरह है: जब कोई व्यक्ति मानता है कि आहार उसे पतला होने में मदद करेगा, तो यह काम कर सकता है।वह विश्वास नहीं करता - वह प्रयोगों में प्रतिभागियों के रैंक में शामिल होने का जोखिम उठाता है, जिन्होंने अलग से वजन कम करने में मदद नहीं की।वैसे, इज़राइली वीज़मैन इंस्टीट्यूट के वैज्ञानिकों ने एक अध्ययन किया, जिसके परिणामस्वरूप यह पाया गया कि अलग-अलग लोगों के जीव अलग-अलग खाद्य पदार्थों के लिए अलग-अलग प्रतिक्रिया कर सकते हैं।तदनुसार, परहेज़ का परिणाम भिन्न हो सकता है;
2016 में कोलोराडो विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों द्वारा मानव शरीर पर आहार घटकों के प्रत्यक्ष प्रभावों का एक अध्ययन भी किया गया था।
लेकिन एक्सप्रेस डाइट का मुख्य नुकसान यह है कि ऐसी तकनीक भोजन के प्रति व्यक्ति के दृष्टिकोण को बदलने में सक्षम नहीं है।यह आपको पाउंड खोने में मदद कर सकता है, लेकिन यह उनके दिखने के कारण को खत्म नहीं करेगा।
6 पंखुड़ियों वाला आहार दैनिक मेनू
यदि आप सोमवार को वजन कम करने की प्रक्रिया शुरू करते हैं, तो यह इस प्रकार हो सकता है:
- सोमवार: मछली मेनू
पहले दिन, आहार विशेष रूप से मछली होना चाहिए।समुद्री भोजन को उबाला जा सकता है, ओवन में बेक किया जा सकता है या स्टीम्ड किया जा सकता है।स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, इसमें थोड़ी मात्रा में जड़ी-बूटियाँ या प्राकृतिक मसाले मिलाने की अनुमति है।सुखद क्षण - वसायुक्त मछली के उपयोग की अनुमति है।
आहार के किसी भी दिन के मेनू में पहला और दूसरा नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर की चाय और रात का खाना शामिल होना चाहिए (इसके बाद हम उन्हें संख्याओं द्वारा निरूपित करेंगे)।
तो सोमवार:
- उबली हुई मछली;
- ओवन में पकाई गई मछली;
- सब्जियों के बिना मछली का सूप थोड़ा साग के साथ;
- भाप में पकी मछली;
- उबला हुआ क्रेफ़िश या समुद्री भोजन (स्क्विड, झींगा)।
- मंगलवार: सब्जियां
मछली की तरह, सब्जियों को ओवन में पकाया जा सकता है और उबाला जा सकता है, साथ ही उबाला जा सकता है।यह सब बिना मक्खन, क्रीम और अन्य उत्पादों के बिना करें जो पकवान को स्वादिष्ट बनाते हैं।
मेन्यू:
- उबले आलू, साथ ही कटा हुआ सफेद गोभी।
- एक डबल बॉयलर से ब्रोकोली या फूलगोभी (आप एक डिश में दोनों प्रकार की गोभी को मिला सकते हैं)।वेजिटेबल स्टू बिना तेल के पकाया जाता है।आप साग डाल सकते हैं।
- पके हुए कद्दू के स्लाइस या मैश किए हुए अजवाइन की जड़।आप ताजी सब्जियां मिला सकते हैं - गाजर, खीरा, मीठी मिर्च।
- पकी हुई सब्जियां।गोभी या गाजर जैसी ताजी सब्जियों के साथ पकवान को विविध किया जा सकता है।
- बुधवार: चिकन मांस
आहार का बीच अक्सर शारीरिक और मानसिक रूप से सबसे कठिन होता है।प्रोटीन वजन कम करने वाले व्यक्ति की योजनाओं को बाधित करने से उदासीनता को रोकने में मदद करेगा।
इस दिन के लिए नमूना मेनू:
- उबला हुआ स्तन पट्टिका।
- ओवन-बेक्ड त्वचा रहित सहजन।
- मांस और जड़ी बूटियों के साथ सब्जियों को जोड़े बिना चिकन सूप (पहले शोरबा को सूखा)।
- त्वचा के बिना उबले हुए चिकन जांघ।
- हड्डी पर उबला हुआ स्तन (त्वचा हटा दें)।
- गुरुवार: अनाज
इस दिन बिना तेल के सभी प्रकार के अनाज को पानी में पकाने की अनुमति है।
चौथे दिन का मेन्यू:
- उबले हुए एक प्रकार का अनाज, शाम को पहले से पकाया जाता है।
- चावल का दलिया।
- बाजरा दलिया।
- जई का दलिया।
- अनाज का दलिया।
- शुक्रवार: दही
इस दिन के आहार में विशेष रूप से पनीर और एक गिलास कम वसा वाला दूध शामिल होना चाहिए।
अनुशंसित मेनू:
- सभी प्रकार के एडिटिव्स के बिना कम वसा वाला पनीर।
- नमकीन पनीर।
- पनीर और आधा गिलास लो फैट दूध।
- शुद्ध पनीर।
- दही और बचा हुआ दूध।
- शनिवार: फल दिवस
इस दिन केवल फलों की अनुमति है, आदर्श रूप से कच्चे।
मेन्यू:
- एक केला (बड़ा)।
- सेब और खट्टे फल।
- केला या कीवी।
- कोई भी फल (अधिमानतः मौसमी और उचित मात्रा में)।
- चकोतरा।
इस दिन आप पानी और बिना चीनी वाली ग्रीन टी के अलावा ताजे फलों के रस का सेवन कर सकते हैं।